PRIMER AÑO EJECUCIÓN

El proyecto REDVALUE ha cumplido su primer año de ejecución y durante este periodo nos hemos centrado en las siguientes actividades:

  • Provisión a los socios de las materias primas necesarias. Indulleida ha distribuido entre los socios residuos vegetales procedentes de manzana, melocotón, pimiento, pepino y alperujos de oliva. Además, IPVC ha recogido cortezas de pino.
  • Extracción de los residuos mediante diferentes técnicas:
    • IPVC ha estudiado Sohxlet con residuos de corteza de pino, y se encuentra estudiando la misma tecnología en alperujos de oliva.
    • La Universidad de Minho está trabajando en la extracción mediante tecnologías óhmica y tradicional en cortezas de pino.
    • La Universidad de Lleida está utilizando técnicas como microondas, ultrasonidos y pulsos eléctricos en residuos procedentes de vegetales como pepino, manzana, pimiento y melocotón.
  • Caracterización de los residuos obtenidos:
    • Interquimica está caracterizando propiedades físicas de los extractos como pH, densidad, solubilidad, además de la estabilidad y la capacidad antioxidante de los extractos recibidos hasta el momento procedentes de corteza de pino.
    • Akinao está trabajando en la caracterización mediante cromatografía de gases-masas y resonancia magnética nuclear de las muestras de corteza de pino.
    • La Universidad de Perpiñán ha comenzado con los análisis de la capacidad antioxidante de los extractos de corteza de pino mediante técnicas nuevas desarrolladas en el grupo de investigación. 

SEGUNDO AÑO EJECUCIÓN

A lo largo del segundo año de ejecución, los socios han continuado con las tareas realizadas en el periodo anterior:

  • A partir de las diferentes materias primas se han obtenido extractos que se están caracterizando. De forma preliminar los mejores resultados en términos de capacidad antioxidante se han obtenido para muestras de corteza de pino. 
  • Las muestras están siendo caracterizadas por los socios del proyecto, lo que facilita su comparación. 
  • Se están iniciando los estudios de encapsulación una vez que se ha seleccionado los materiales más interesantes. 
  • Se han iniciado los estudios para definir si los materiales utilizados tenían las siguientes propiedades:
    • Capacidad antioxidante
    • Actividad antimicrobiana, tanto para su uso como conservante alimentario, como para pesticida. En cada caso se ha seleccionado la cepa más adecuada del microorganismo a estudiar.
    • Actividad anticancerígena

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